Simulateur gratuit
Combien vous coûte vraiment une commission par couvert ?
Une commission se paie réservation par réservation, elle passe presque inaperçue. Ramenée à l'année, elle se chiffre souvent en milliers d'euros. Réglez les curseurs sur votre activité réelle, le calcul se fait en direct.
Soit de votre ticket moyen : si votre contrat parle en pourcentage, réglez le montant jusqu'à approcher le vôtre au plus près. TheFork facture un pourcentage du ticket moyen par client apporté (page tarifs officielle, relevée le 25/09/2026) ; les analyses tierces le situent entre 1 et 5 € par couvert (détail sourcé).
Commission par couvert
320 €
par mois
3 840 € par an
soit 2,9 % de votre chiffre d'affaires
Forfait fixe Resatable
39 €
par mois
468 € par an
soit 0,30 € par couvert
Vous économiseriez 3 372 € par an.
Simulation indicative, fondée sur la fourchette de commission que vous choisissez. Elle ne calcule que la part variable liée à vos couverts : un abonnement mensuel éventuel de la plateforme s'y ajouterait. Les conditions réelles dépendent de chaque solution et de chaque contrat. Resatable ne prélève aucune commission.
Le calcul, en clair
La formule tient en une ligne : couverts concernés × montant facturé par couvert. Ce qui la rend trompeuse, c'est qu'aucun de ces deux nombres n'apparaît sur une facture mensuelle unique. La dépense se dilue dans chaque réservation.
Prenons un restaurant qui sert 320 couverts par mois, dont 40 % arrivent par une plateforme facturant 2,50 € le couvert. Cela fait 128 couverts concernés, donc 320 € par mois et 3 840 € sur l'année. Pour un ticket moyen de 35 €, la plateforme prélève environ 2,9 % du chiffre d'affaires de la maison.
Le point important n'est pas le montant du mois en cours, c'est sa trajectoire. Une commission suit votre activité : chaque couvert supplémentaire que vous gagnez coûte à nouveau. Un forfait fixe fait l'inverse, il se dilue à mesure que vous remplissez. À 128 couverts par mois, 39 € représentent 30 centimes par réservation. À 400 couverts, 10 centimes.
Quand la commission reste le bon choix
Autant le dire franchement, parce que le simulateur le montrera de lui-même si vous baissez les curseurs : en dessous d'une vingtaine de couverts par mois passant par la plateforme, une commission coûte moins cher qu'un abonnement. Une table qui démarre, un établissement très saisonnier ou une activité secondaire ont intérêt à payer à l'usage. Le seuil exact, pour chaque montant de commission et pour chacune de nos deux offres, est détaillé dans notre article commission ou forfait fixe : à partir de combien de couverts ?
La bascule se produit vite ensuite. Et elle arrive au pire moment : celui où votre travail commence à payer. C'est la raison pour laquelle beaucoup de restaurateurs découvrent le coût réel de leur plateforme au moment précis où leur salle se remplit.
Ce que le calcul ne dit pas
Le montant facturé n'est qu'une partie de l'équation. Trois éléments comptent autant et ne se chiffrent pas dans un simulateur.
La propriété du client. Sur un annuaire, la réservation appartient à la plateforme. Vous servez le couvert, elle garde l'adresse et le comportement d'achat. Sur votre propre page, le fichier client est le vôtre.
La concurrence à l'intérieur de la page. Une fiche dans un catalogue est entourée d'autres restaurants, souvent classés par un algorithme que vous ne maîtrisez pas, parfois par des offres promotionnelles.
Le client qui serait venu de toute façon. C'est le point le plus coûteux : quand un habitué passe par l'application de la plateforme pour réserver chez vous, la commission s'applique aussi. Vous payez l'acquisition d'un client que vous aviez déjà.
Pour aller plus loin sur ces trois points, la page réservation sans commission détaille le modèle, et le comparatif des logiciels de réservation situe chaque famille de solutions. Si vous utilisez déjà une plateforme, les pages alternative à TheFork, alternative à Zenchef, alternative à OpenTable et alternative à Guestonline abordent chacune leur cas particulier.
Questions fréquentes
Comment calculer la commission d'une plateforme de réservation ?
Multipliez le nombre de couverts qui passent par la plateforme par le montant facturé pour chacun. Un restaurant qui sert 320 couverts par mois dont 40% via une plateforme facturant 2,50€ par couvert paie environ 320 € par mois, soit près de 3 840 € par an.
Combien coûte une réservation par couvert ?
Cela dépend de la plateforme et du contrat. TheFork facture un pourcentage du ticket moyen par client apporté (page tarifs officielle, relevée le 25/09/2026) ; les analyses tierces le situent entre 1 et 5 € par couvert, parfois en plus d'un abonnement mensuel. Les conditions réelles dépendent de chaque contrat négocié.
Une commission par couvert est-elle plus chère qu'un forfait fixe ?
Cela dépend de votre volume. Une commission coûte peu quand vous servez peu de couverts, et devient plus lourde à mesure que votre activité progresse. Un forfait fixe ne bouge pas : plus vous remplissez, moins il pèse par réservation. Le simulateur affiche le point de bascule pour votre propre activité.
Resatable prend-il une commission sur les réservations ?
Non. Resatable fonctionne avec un forfait fixe à partir de 39€/mois, sans aucune commission sur vos réservations ni sur vos couverts, et sans engagement.
Le simulateur tient-il compte de l'abonnement de la plateforme ?
Non, il ne calcule que la part variable, celle qui dépend de vos couverts. Certaines plateformes facturent en plus un abonnement mensuel : dans ce cas, votre coût réel est supérieur au résultat affiché.
Pourquoi raisonner en coût annuel plutôt que mensuel ?
Parce qu'une commission se paie couvert par couvert et se remarque peu au quotidien. Ramenée à l'année, elle représente souvent plusieurs milliers d'euros, un montant qui se compare enfin à un abonnement ou à un investissement.
Votre page, vos réservations, votre fichier client
Un forfait fixe à 39 € par mois, sans commission ni engagement. Votre page restaurant est en ligne le jour même.